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甜酒曲
作者： 時(shí)間：2017-07-29
全國(guó)統(tǒng)一售價(jià)：238元/6kg/件（含運(yùn)費(fèi)，如快遞發(fā)貨需補(bǔ)快遞費(fèi)）
配料：米粉，根霉菌。
特點(diǎn)：發(fā)酵酒娘多，口感好
用法：用量為糯米或大米量的0.3—0.4%，將糯米浸泡3小時(shí)以上至用手易碾碎即可（大米不用浸泡）。蒸熟后降溫至溫?zé)幔s34—36℃），撒曲加冷開(kāi)水拌勻，裝入器皿于30℃左右保溫24—48小時(shí)，有酒香味即可食用。
貯存條件：陰涼干燥處
保質(zhì)期：18個(gè)月